Wat is
Roomkaas is een zachte verse gerijpte kaas met een hoog vetgehalte gemaakt van volle melk.
- Zure room een zuivelproduct verkregen door fermentatie van een gewone crème met bepaalde soorten van melkzuurbacteriën.
- De bacteriële cultuur, die opzettelijk van natuurlijk wordt geïntroduceerd, zuur en dikker de room.
Kleur
Wit
Wit
Smaak
Romig, mild, Zoet
zuur
Aroma
Vers, Aangenaam
Melkachtig
Vegetarisch
Ja
Ja
Oorsprong
Verenigde Staten
Europa, Griekenland, Italië