Wat is Dulce de Leche en Amasi
Wat is
Dulce de leche is een gebak bereid door langzaam verwarmen gezoete melk naar een stof die de smaak ontleent aan de Maillard reactie veranderen smaak en kleur te creëren.
In eenvoudige termen, Amasi is de bacteriële fermentatie van de melk die vaak wordt verzoet of gearomatiseerd.
Dulce de Leche En Amasi Smaak
Zoet
zuur
Dulce de Leche En Amasi Aroma
Zoet
Melkachtig
Oorsprong
Argentinië
Afrika