×

Amasi
Amasi

Ricotta kaas
Ricotta kaas



ADD
Compare
X
Amasi
X
Ricotta kaas

Wat is Amasi en Ricotta kaas

Wat is

Wat is

In eenvoudige termen, Amasi is de bacteriële fermentatie van de melk die vaak wordt verzoet of gearomatiseerd.
  • Ricotta is een Italiaanse weikaas die gemaakt wordt van de melkwei van schapen, koeien, geiten of Italiaanse waterbuffels, die overblijft na de productie van kaas.
  • Net als andere weikazen wordt het gemaakt door het stollen van de eiwitten die overblijven nadat de caseïne is gebruikt om kaas te maken, met name albumine en globuline.

Kleur

Wit
Wit

Smaak

zuur
-

Aroma

Melkachtig
-

Vegetarisch

Ja
Nee

Oorsprong

Afrika
Italië