ingrediënten
MM100 cultuur, leb, melk niet gepasteuriseerde koemelk
Een tablet stremsel, Citroenzuur, zeezout, vloeibaar stremsel, Ongepasteuriseerde, volle buffelmelk, Water
vergisting Agent
Mold Penicillium camemberti, Mold Penicillium candidum
-
Dingen die je nodig hebt
Cheese Press, zwaargewicht, Mes, Schimmel met pollepel, Plasticfolie
Kom, Mes, Maatbeker, Niet reactief pot, steelpan, Thermometer, roerder
Voorbereidingstijd
18 uur en 3-4 weken veroudering
2- 3 uur
Refrigeration Temperature
Houdbaarheid
5- 7 dagen
5- 7 dagen