Hoe te Maken Brie En Mozzarella kaas
Hoe te Maken
serving Size
100
100
ingrediënten
MM100 cultuur, leb, melk niet gepasteuriseerde koemelk
Een tablet stremsel, Citroenzuur, zeezout, vloeibaar stremsel, Ongepasteuriseerde, volle buffelmelk, Water
vergisting Agent
Mold Penicillium camemberti, Mold Penicillium candidum
Not Available
Dingen die je nodig hebt
Cheese Press, zwaargewicht, Mes, Schimmel met pollepel, Plasticfolie
Kom, Mes, Maatbeker, Niet reactief pot, steelpan, Thermometer, roerder
Tijds duur
Voorbereidingstijd
18 uur en 3-4 weken veroudering
2- 3 uur
Kooktijd
25
20
aging Tijd
7- 10 dagen
Niet toepasbaar
Opslag en houdbaarheid
Refrigeration Temperature
40,00 ° F
18
99,00 ° F
5
Houdbaarheid
5- 7 dagen
5- 7 dagen
