serving Size
ingrediënten
vergisting Agent
Dingen die je nodig hebt
Voorbereidingstijd
Kooktijd
aging Tijd
Refrigeration Temperature
Houdbaarheid
kaas Zout, Mesofiele starter cultuur, Melk, Penicillium bacteriën
Mold Penicillium glaucum, Mold Penicillium roqueforti
2 Bowls, steelpan, roerder
annatto kleuring, Calciumchloride, kaas Zout, Volle melk, vloeibaar stremsel, Mesofiele starter cultuur, chloorvrij Water
Lactococcus lactis subsp cremoris
Cheese Press, kaasdoek, Mes, zwaargewicht, blender, gietvorm, Plasticfolie, pers, roerder