Bantu Size
100
  
100
  
Úa
susu Cow pasteurized, rennet, budaya wiwitan
  
keju Salt, budaya wiwitan Mesophilic, susu, bakteri Penicillium Roqueforti
  
fermentasi Agent
Not Applicable
  
Mold Penicillium glaucum, Mold Penicillium roqueforti
  
Iku sampeyan kudu
keju Press, cheesecloth, wadhah, piso, bobot heavy, Blender, Mould karo ladle, Lebokake plastik
  
2 Bowls, sauce pan, stirrer
  
wektu Duration
  
  
Wektu Preparation
3-9 sasi tuwa
  
15 20 menit
  
Wektu Cooking
40
  
20
  
tuwa wektu
ora Sumadhiya
  
ora Sumadhiya
  
Panyimpenan lan Beting Life
  
  
beting Life
2- 3 minggu
  
3-4 minggu