susu kabèh iku mentahan, susu unpasteurized dijupuk saka mamalia kaya lembu, kebo, wedhus, wedhus, yak, unta.
Dulce de Leche punika confection disiapake dening alon panas susu legi kanggo nggawe zat sing asalé rasa saka reaksi Maillard, ganti roso lan werna.