Quark jinis produk biasa seger, umum kanggo masakan saka negara Jerman-speaking digawe dening anget susu soured nganti sarjana sing dikarepake ing coagulation (denaturation, curdling) protein susu wis ketemu, banjur tegang.
- yogurt Frozen punika panganan cuci mulut beku digawe karo yogurt lan biasa produk kadang liyane.
- Iku beda-beda gumantung saka rada kanggo luwih tart saka es krim, uga kang ngisor ing lemak amarga nggunakake susu tinimbang krim.