Keju, panganan biasa dumadi saka ingkang dipun teken, coagulated lan ripened curd saka susu kang wis kapisah saka whey.
susu bubuk utawa susu pepe produk biasa digawe dening evaporating susu kanggo dryness. Tujuane kang kanggo ngluwihi gesang beting.
negara asian Central kaya Kazakhstan, Kirgizstan, Tajikistan, Eropah, Timur Tengah
Rusia