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Come rendere Vaniglia Gelato e Formaggio Gouda


Come rendere Formaggio Gouda e Vaniglia Gelato


Come rendere

Servendo taglia
100   
100   

Ingredienti
panna o crema pianura, latte, zucchero, estratto di vaniglia, panna montata, latte intero   
Cloruro di calcio, sale formaggio, acqua fredda, latte di mucca, batteri mesofili antipasto cultura, caglio   

Fermentazione agente
Non applicabile   
Lactococcus lactis, Leuconostoc mesenteroides   

Cose di cui hai bisogno
Contenitore, Miscelatore, Gelatai creatore, Misurino tazza, casseruola per sugo, agitatore a   
Formaggio Press, buratto, Contenitore, Coltello, tappeto drenante, Pesante peso, Miscelatore, Muffa, involucro di plastica, stampa   

Tempo Durata
  
  

Tempo di preparazione
4- 5 ore   
24 ore   

Tempo di cottura
30   
120   

Tempo di invecchiamento
Non disponibile   
12 mesi   

Conservazione e Durata di conservazione
  
  

Refrigerazione Temperatura
100,00 °F   
4
0,00 °F   
23

Durata di conservazione
2- 3 mesi   
Circa 3 mesi   

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