Come rendere Urda e Buffalo cagliata
Ingredienti
Siero di latte di pecora, di capra o latte di mucca
cagliata, qualche goccia di succo di limone, latte
Fermentazione agente
Non applicabile
Lactococcus lactis subsp lactis, Streptococcus cremoris, Streptococcus diacetylactis, Streptococcus thermophilus
Cose di cui hai bisogno
Contenitore
Contenitore, casseruola per sugo
Tempo di preparazione
1 ora
durante la notte
Tempo di invecchiamento
Non disponibile
Non disponibile
Conservazione e Durata di conservazione
Refrigerazione Temperatura
Durata di conservazione
Sconosciuto
2- 3 settimane