Servendo taglia
100
100
Ingredienti
burro di latte, casolare formaggio, latte, Yogurt
burro di latte, Cloruro di calcio, stampi camembert, sale formaggio, caglio liquido, non pastorizzato latte di mucca
Fermentazione agente
-
-
Cose di cui hai bisogno
Ciotola, buratto, Contenitore, involucro di plastica, Strainer
Ciotola, Formaggio Press, buratto, Contenitore, Miscelatore, Coltello, mestolo, colture vive, muffa con mestolo, agitatore a
Tempo Durata
Tempo di preparazione
8- 10 ore
18 ore e 3-4 settimane di invecchiamento
Tempo di cottura
-
20
Tempo di invecchiamento
-
-
Conservazione e Durata di conservazione
Refrigerazione Temperatura
72,00 °F40,00 °F
-20
383
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Durata di conservazione
Circa 6 mesi
5- 7 giorni