Ingredienti
latte scremato, olio vegetale
Cloruro di calcio, sale formaggio, acqua fredda, latte di mucca, batteri mesofili antipasto cultura, caglio
Fermentazione agente
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Lactococcus lactis, Leuconostoc mesenteroides
Cose di cui hai bisogno
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Formaggio Press, buratto, Contenitore, Coltello, tappeto drenante, Pesante peso, Miscelatore, Muffa, involucro di plastica, stampa
Tempo di preparazione
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24 ore
Tempo di invecchiamento
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12 mesi
Conservazione e Durata di conservazione
Refrigerazione Temperatura
Durata di conservazione
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Circa 3 mesi