Servendo taglia
3
100
Ingredienti
sale, Yogurt
coloritura Annatto, Cloruro di calcio, sale formaggio, crema completa Latte, caglio liquido, batteri mesofili antipasto cultura, acqua non clorate
Fermentazione agente
-
Lactococcus lactis subsp cremoris
Cose di cui hai bisogno
Contenitore
Formaggio Press, buratto, Coltello, Pesante peso, Miscelatore, Muffa, involucro di plastica, stampa, agitatore a
Tempo Durata
Tempo di preparazione
pochi giorni in sole
10- 12 ore
Tempo di cottura
180
90
Tempo di invecchiamento
-
4- 8 settimane
Conservazione e Durata di conservazione
Refrigerazione Temperatura
32,00 °F39,20 °F
-20
383
👆🏻
Durata di conservazione
Circa 6 mesi
3-4 settimane