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Port de salut formaggio
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Formaggio Gouda
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Formaggio Gouda

Come rendere Port de salut formaggio e Formaggio Gouda

1 Come rendere
1.1 Servendo taglia
100
100
1.2 Ingredienti
Cloruro di calcio, crema di tartaro, latte in polvere, cultura MM100, vaccino pastorizzato o latte di capra, caglio, sale, lavata scorza carta, acqua
Cloruro di calcio, sale formaggio, acqua fredda, latte di mucca, batteri mesofili antipasto cultura, caglio
1.2.1 Fermentazione agente
Non applicabile
Lactococcus lactis, Leuconostoc mesenteroides
1.3 Cose di cui hai bisogno
2 Ciotole, Formaggio Press, buratto, Contenitore, Miscelatore, agitatore a
Formaggio Press, buratto, Contenitore, Coltello, tappeto drenante, Pesante peso, Miscelatore, Muffa, involucro di plastica, stampa
1.4 Tempo Durata
1.4.1 Tempo di preparazione
1 ora
24 ore
1.4.2 Tempo di cottura
30
120
1.4.3 Tempo di invecchiamento
Non disponibile
12 mesi
1.5 Conservazione e Durata di conservazione
1.5.1 Refrigerazione Temperatura
50,00 °F0,00 °F
Come rendere Yogurt gelato
-20 383
1.5.2 Durata di conservazione
1- 2 settimane
Circa 3 mesi