Ingredienti
qualche goccia di succo di limone, latte, sale, aceto
coloritura Annatto, Cloruro di calcio, sale formaggio, crema completa Latte, caglio liquido, batteri mesofili antipasto cultura, acqua non clorate
Fermentazione agente
Non applicabile
Lactococcus lactis subsp cremoris
Cose di cui hai bisogno
Ciotola, buratto, Pesante peso, Misurino tazza, mussola, padella, piatto, Strainer
Formaggio Press, buratto, Coltello, Pesante peso, Miscelatore, Muffa, involucro di plastica, stampa, agitatore a
Tempo di preparazione
30- 40 minuti
10- 12 ore
Tempo di invecchiamento
Non applicabile
4- 8 settimane
Conservazione e Durata di conservazione
Refrigerazione Temperatura
Durata di conservazione
5- 7 giorni
3-4 settimane