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Come rendere Khoa e Formaggio Brie


Come rendere Formaggio Brie e Khoa


Come rendere

Servendo taglia
100   
100   

Ingredienti
latte   
cultura MM100, caglio, non pastorizzato latte di mucca   

Fermentazione agente
Non applicabile   
Muffa Penicillium camemberti, Muffa Penicillium candidum   

Cose di cui hai bisogno
padella   
Formaggio Press, Pesante peso, Coltello, muffa con mestolo, involucro di plastica   

Tempo Durata
  
  

Tempo di preparazione
1 ora   
18 ore e 3-4 settimane di invecchiamento   

Tempo di cottura
Sconosciuto   
25   

Tempo di invecchiamento
Non disponibile   
7- 10 giorni   

Conservazione e Durata di conservazione
  
  

Refrigerazione Temperatura
180,00 °F   
2
40,00 °F   
18

Durata di conservazione
Fino a 3 giorni   
5- 7 giorni   

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