Fromage Frais

Formaggio Gouda

Come rendere Fromage Frais e Formaggio Gouda

Fromage Frais

Formaggio Gouda

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1 Come rendere

1.1 Servendo taglia

100

1.2 Ingredienti

capra o di o latte vaccino ovino

Cloruro di calcio, sale formaggio, acqua fredda, latte di mucca, batteri mesofili antipasto cultura, caglio

1.2.1 Fermentazione agente

Non applicabile

Lactococcus lactis, Leuconostoc mesenteroides

1.3 Cose di cui hai bisogno

Ciotola, buratto, Misurino tazza, mussola, casseruola per sugo, Strainer, agitatore a

Formaggio Press, buratto, Contenitore, Coltello, tappeto drenante, Pesante peso, Miscelatore, Muffa, involucro di plastica, stampa

1.4 Tempo Durata

1.4.1 Tempo di preparazione

1 ora

24 ore

1.4.2 Tempo di cottura

120

1.4.3 Tempo di invecchiamento

Non disponibile

12 mesi

1.5 Conservazione e Durata di conservazione

1.5.1 Refrigerazione Temperatura

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39,20 °F

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0,00 °F

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Come rendere Yogurt gelato

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98 (Come rendere ..)

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1.5.2 Durata di conservazione

5- 7 giorni

Circa 3 mesi

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