Ingredienti
sale formaggio, latte vaccino pastorizzato, batteri Propioni, coltura starter, caglio vegetariano, acqua
crema, polvere zucchero, zucchero, estratto di vaniglia, tuorlo
Fermentazione agente
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Lactobacillus helveticus, Propionibacterium freudenreichii subsp. shermanii, Streptococcus thermophilus salivarius subsp
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Cose di cui hai bisogno
Formaggio Press, buratto, Coltello, grande pentola, filo scopetta
Ciotola, tazza, Miscelatore, agitatore a
Tempo di preparazione
3- 4 ore
20- 25 minuti
Tempo di cottura
40
Poche ore
Tempo di invecchiamento
2 - 4 settimane
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Conservazione e Durata di conservazione
Refrigerazione Temperatura
Durata di conservazione
1 mese
2- 3 settimane