Come rendere Formaggio mozzarella e Frozen Custard

Formaggio mozzarella

Frozen Custard

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1 Come rendere

1.1 Servendo taglia

100

1.2 Ingredienti

una tavoletta di caglio, acido citrico, sale kosher, caglio liquido, non pastorizzato, latte di bufala intero, acqua

1 tazza di panna, 3 uova, 3/4 di tazza zucchero, sale, estratto di vaniglia

1.2.1 Fermentazione agente

Non disponibile

Non applicabile

1.3 Cose di cui hai bisogno

Ciotola, Coltello, Misurino tazza, pentola non reattivo, casseruola per sugo, termometro, agitatore a

2 Ciotole, casseruola per sugo, agitatore a

1.4 Tempo Durata

1.4.1 Tempo di preparazione

2- 3 ore

Non disponibile

1.4.2 Tempo di cottura

1.4.3 Tempo di invecchiamento

Non applicabile

Non disponibile

1.5 Conservazione e Durata di conservazione

1.5.1 Refrigerazione Temperatura

Come rendere Fr..

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99,00 °F

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383,00 °F

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Come rendere Yogurt gelato

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98 (Come rendere ..)

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1.5.2 Durata di conservazione

5- 7 giorni

2 giorni

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