Ingredienti
c-100 cultura, sale formaggio, caglio liquido, latte pastorizzato
salamoia soluzione, Cloruro di calcio, latte di mucca, caglio liquido, batteri mesofili antipasto cultura
Cose di cui hai bisogno
Formaggio Press, buratto, Contenitore, Coltello, Pesante peso, Miscelatore, involucro di plastica
Formaggio Press, buratto, Coltello, Pesante peso, Miscelatore, involucro di plastica, stampa, agitatore a
Tempo di preparazione
3-9 mesi di invecchiamento
10- 12 ore
Tempo di invecchiamento
-
4 settimane - 10 mesi
Conservazione e Durata di conservazione
Refrigerazione Temperatura
Durata di conservazione
3-4 settimane
3-4 settimane