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Come rendere Formaggio cheddar e Cheshire Cheese


Come rendere Cheshire Cheese e Formaggio cheddar


Come rendere

Servendo taglia
100   
100   

Ingredienti
c-100 cultura, sale formaggio, caglio liquido, latte pastorizzato   
sale Cheshire, latte vaccino pastorizzato, coltura starter, caglio vegetariano   

Fermentazione agente
Non applicabile   
Non disponibile   

Cose di cui hai bisogno
Formaggio Press, buratto, Contenitore, Coltello, Pesante peso, Miscelatore, involucro di plastica   
Formaggio Press, buratto, Contenitore, Pesante peso, Coltello, mestolo, agitatore a   

Tempo Durata
  
  

Tempo di preparazione
3-9 mesi di invecchiamento   
2- 3 ore   

Tempo di cottura
30   
60   

Tempo di invecchiamento
Non disponibile   
4- 8 settimane   

Conservazione e Durata di conservazione
  
  

Refrigerazione Temperatura
46,40 °F   
15
39,20 °F   
19

Durata di conservazione
3-4 settimane   
Circa 3 mesi   

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