Servendo taglia
100
100
Ingredienti
sale Cheshire, latte vaccino pastorizzato, coltura starter, caglio vegetariano
latte di pecora
Fermentazione agente
-
Lactobacillus casei, Lactobacillus plantarum, Lactococcus lactis, Leuconostoc mesenteroides
Cose di cui hai bisogno
Formaggio Press, buratto, Contenitore, Pesante peso, Coltello, mestolo, agitatore a
-
Tempo Durata
Tempo di preparazione
2- 3 ore
2 giorni
Tempo di cottura
60
2 giorni
Tempo di invecchiamento
4- 8 settimane
-
Conservazione e Durata di conservazione
Refrigerazione Temperatura
39,20 °F46,40 °F
-20
383
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Durata di conservazione
Circa 3 mesi
10 a 14 giorni