Ingredienti
burro di latte, Cloruro di calcio, stampi camembert, sale formaggio, caglio liquido, non pastorizzato latte di mucca
salamoia soluzione, cultura latticello, caglio liquido, latte, sale
Fermentazione agente
Non applicabile
Biancheria Brevibacterium
Cose di cui hai bisogno
Ciotola, Formaggio Press, buratto, Contenitore, Miscelatore, Coltello, mestolo, colture vive, muffa con mestolo, agitatore a
Formaggio Press, buratto, tappeto drenante, Pesante peso, Coltello, involucro di plastica
Tempo di preparazione
18 ore e 3-4 settimane di invecchiamento
2- 3 ore
Tempo di invecchiamento
Non disponibile
7- 10 giorni
Conservazione e Durata di conservazione
Refrigerazione Temperatura
Durata di conservazione
5- 7 giorni
1- 2 settimane