Ciò che è Panna rappresa e Formaggio blu
Ciò che è
panna rappresa è una crema densa a base riscaldando indirettamente latte intero di vacca con vapore o un bagno d'acqua e poi lasciandolo in padelle raffreddare lentamente.
formaggio blu è una classificazione generale di formaggio che hanno culture dello stampo Penicillium aggiunto, in modo che il prodotto finale è macchiato con blu.
Sapore
-
Salato, Affilato, Tangy
Aroma
-
odore acido, Forte
Origine
-
Europa, Francia