क्लॉटेड मलई आणि ब्लू चीज़ काय आहे?
काय आहे
क्लॉटेड क्रीम (ह्याला स्कॉल्डेड, क्लाउटेड, डेवॉनशाइर आणि कॉर्निश क्रीम पण म्हटले जाते) एक घट्ट क्रीम चा प्रकार आहे. गाईच्या दुधाला औद्योगिक प्रकारे गरम केले आणि उथळ भांड्यात थंड केले जाते. ह्या प्रक्रीयेत दुधातले क्रीम वर येतो आणि त्याचे 'क्लॉट्स' होतात.
ह्यात पेनिसिलीयम मोल्ड असते व त्याला एक विशिष्ट वास असतो
रंग
उपलब्ध नाही
उपलब्ध नाही
क्लॉटेड मलई आणि ब्लू चीज़ चव
उपलब्ध नाही
खारट, तीक्ष्ण, तिखट
क्लॉटेड मलई आणि ब्लू चीज़ सुगंध
उपलब्ध नाही
आंबट वास, स्ट्रॉंग
शाकाहारी
उपलब्ध नाही
नाही
मूळ
अज्ञात
युरोप, फ्रान्स