latte inacidito è un prodotto alimentare, distinta dal latte viziato, ed è un termine generale per il latte che ha acquisito un sapore aspro, sia attraverso l'aggiunta di un acido, come il succo di limone o aceto, o tramite fermentazione batterica.
burro è un grasso alimentare solido a base di panna e latte dal processo di zangolatura.
Africa
Cina, India, Giappone, Russia