lapte acrit este un produs alimentar, distins de lapte răsfățat, și este un termen general pentru laptele care a dobândit un gust tarta, fie prin adăugarea unui acid, cum ar fi suc de lămâie sau oțet, sau prin fermentație bacteriană.
Untul este o comestibile gras baz` de smântână și lapte de procesul de baterea.
Africa
China, India, Japonia, Rusia