susu soured produk pangan, bentenaken saka susu ngrusak, lan iku istilah umum kanggo susu ingkang sampun angsal rasa tart, liwat Kajaba saka asam, kayata linglang jus utawa cukà, utawa liwat fermentasi bakterial.
Butter iku sawijining lemak becik ditonton ngalangi digawe saka krim lan susu dening proses churning.
Afrika
China, India, Japan, Rusia