gjeitost è un norvegese, semi dura, formaggio, a base di vaccino pastorizzato e latte di capra.
butirrica è un trigliceride (grasso) derivato da acidi grassi come miristico, palmitico e acido oleico. acidi grassi saturi: acido palmitico: acido miristico 31%: acido stearico 12%: 11%