giuncata è un dessert a base di latte, a base di latte zuccherato e caglio, enzima digestivo che coagula il latte. potrebbe essere meglio descritta come una crema o un formaggio zuccherato molto morbido.
ricotta, un blando formaggio bianco a base di cagliata di latte.
americano, Danimarca
Cipro, Egitto, Grecia, Nord America e Sud America