cheddar è un formaggio britannico a base di milk.it di mucca è un formaggio a pasta dura e naturale che ha consistenza leggermente friabile.
- panna acida è un latticino ottenuto dalla fermentazione di una crema regolare con alcuni tipi di batteri lattici.
- la coltura batterica, che viene introdotto deliberatamente di natura, acido e si addensa la crema.