Ciò che è
ricotta, un blando formaggio bianco a base di cagliata di latte.
Strained yogurt, yogurt greco, formaggio yogurt, labneh, è lo yogurt che è stato teso per rimuovere il suo siero di latte, con un conseguente consistenza relativamente spesso, pur mantenendo caratteristico, sapore aspro di yogurt.
Colore
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Sapore
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Aroma
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Vegetariano
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Origine
Cipro, Egitto, Grecia, Nord America e Sud America
paesi dell'Asia centrale come il Kazakistan, Kirghizistan, Tagikistan, medio Oriente