Ciò che è
clabber è un alimento prodotto consentendo latte non pastorizzato per girare acida ad una determinata temperatura e umidità. nel corso del tempo, il latte si addensa o coagula in una sostanza simile a yogurt con un forte sapore aspro.
latte intero è il latte crudo, non pastorizzato ottenuto da mammiferi come mucche, bufali, capre, pecore, yak, cammello.