apa yang
Clabber adalah makanan yang diproduksi dengan memungkinkan susu yang tidak dipasteurisasi untuk mengubah asam pada kelembaban dan suhu tertentu. Seiring waktu, susu mengental atau curdles menjadi zat yogurt seperti dengan kuat, rasa asam.
Seluruh susu adalah mentah, susu yang tidak dipasteurisasi diperoleh dari mamalia seperti sapi, kerbau, kambing, domba, yak, unta.