Bahan
budaya vili, Susu
keju Salt, Susu sapi pasteurisasi, bakteri Propioni, kultur starter, Rennet Vegetarian, air
fermentasi Agen
Lactococcus lactis subsp cremoris, Leuconostoc mesenteroides
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Lactobacillus helveticus, Propionibacterium freudenreichii sbsp. shermani, Streptococcus salivarius sbsp thermophilus
Hal-hal yang perlu
Wadah kaca dengan tutup, Mangkuk, kapas serbet, Cangkir, Gelas pengukur, Piring
keju Tekan, Kain katun tipis, Pisau, panci besar, kawat kocokan
Waktu persiapan
24 jam
3- 4 jam
Waktunya memasak
Tak dapat diterapkan
40
penuaan waktu
Tak dapat diterapkan
2 - 4 minggu
Penyimpanan dan Shelf Hidup
Shelf hidup
15 hari
1 bulan