1 Bagaimana membuat
1.1 melayani Ukuran
1.2 Bahan
Kalsium klorida, Krim dari Tartar, Bubuk susu, budaya MM100, Sapi pasteurisasi atau susu kambing, rennet, Garam, Dicuci Rind Kertas, air
keju Salt, Susu sapi pasteurisasi, bakteri Propioni, kultur starter, Rennet Vegetarian, air
1.2.1 fermentasi Agen
Not Applicable
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Lactobacillus helveticus, Propionibacterium freudenreichii sbsp. shermani, Streptococcus salivarius sbsp thermophilus
1.3 Hal-hal yang perlu
2 Bowls, keju Tekan, Kain katun tipis, Wadah, pencampur, pengaduk
keju Tekan, Kain katun tipis, Pisau, panci besar, kawat kocokan
1.4 waktu Durasi
1.4.1 Waktu persiapan
1.4.2 Waktunya memasak
1.4.3 penuaan waktu
Tidak tersedia
2 - 4 minggu
1.5 Penyimpanan dan Shelf Hidup
1.5.1 pendinginan Suhu
50,00 ° F39,20 ° F
-20
383
1.5.2 Shelf hidup