Cara membuat Mursik dan Keju Swiss
Bahan
Sapi pasteurisasi atau susu kambing
keju Salt, Susu sapi pasteurisasi, bakteri Propioni, kultur starter, Rennet Vegetarian, air
fermentasi Agen
Lactobacillus plantarum
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Lactobacillus helveticus, Propionibacterium freudenreichii sbsp. shermani, Streptococcus salivarius sbsp thermophilus
Hal-hal yang perlu
dikeringkan Labu
keju Tekan, Kain katun tipis, Pisau, panci besar, kawat kocokan
Waktu persiapan
2- 3 jam
3- 4 jam
Waktunya memasak
Tak dapat diterapkan
40
penuaan waktu
2 - 4 minggu
2 - 4 minggu
Penyimpanan dan Shelf Hidup
pendinginan Suhu
Tidak tersedia
Shelf hidup
Sekitar 3 bulan
1 bulan