Cara membuat Limburger Keju dan Zincica
Bahan
larutan brine, Kalsium klorida, Rennet cair, Susu sapi pasteurisasi, termofilik pemula
Susu domba
fermentasi Agen
Brevibacterium linens
Lactobacillus casei, Lactobacillus plantarum, Lactococcus Lactis, Leuconostoc mesenteroides
Hal-hal yang perlu
keju Tekan, Kain katun tipis, Wadah, Pisau, pengeringan mat, tekan, pengaduk
Tak dapat diterapkan
Waktu persiapan
15- 20 menit
2 hari
Waktunya memasak
tidak diketahui
2 hari
penuaan waktu
3 bulan
Tidak tersedia
Penyimpanan dan Shelf Hidup
Shelf hidup
2- 3 minggu
10 sampai 14 hari