Servicio tamaño
100
100
Ingredientes
solución de salmuera, cloruro de calcio, cuajo líquido, leche de vaca pasteurizada, arrancador termófilo
leche de oveja
Fermentación Agente
Brevibacterium linens
Lactobacillus casei, Lactobacillus plantarum, Lactococcus Lactis, Leuconostoc mesenteroides
Cosas que necesitas
prensa de queso, estopilla, envase, cuchillo, esterilla de drenaje, prensa, agitador de
-
tiempo duración
Tiempo de preparación
15- 20 minutos
2 días
Hora de cocinar
-
2 días
Tiempo de envejecimiento
3 meses
-
Almacenamiento y Estante La vida
Temperatura de refrigeración
383,00 °F46,40 °F
-20
383
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Estante La vida
2- 3 semanas
10 a 14 días