Servendo taglia
100
100
Ingredienti
salamoia soluzione, Cloruro di calcio, caglio liquido, latte vaccino pastorizzato, avviamento termofili
latte di pecora
Fermentazione agente
Biancheria Brevibacterium
Lactobacillus casei, Lactobacillus plantarum, Lactococcus lactis, Leuconostoc mesenteroides
Cose di cui hai bisogno
Formaggio Press, buratto, Contenitore, Coltello, tappeto drenante, stampa, agitatore a
-
Tempo Durata
Tempo di preparazione
15- 20 minuti
2 giorni
Tempo di cottura
-
2 giorni
Tempo di invecchiamento
3 mesi
-
Conservazione e Durata di conservazione
Refrigerazione Temperatura
383,00 °F46,40 °F
-20
383
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Durata di conservazione
2- 3 settimane
10 a 14 giorni