Cara membuat Krim keju dan creme Anglaise

Krim keju

creme Anglaise

Add ⊕

1 Bagaimana membuat

1.1 melayani Ukuran

100

1.2 Bahan

Kalsium klorida, Susu sapi, garam kosher, Rennet cair, kultur starter mesofilik, Dipasteurisasi Cream Berat

susu, Gula, Ekstrak vanili, Kuning telur

1.2.1 fermentasi Agen

Mesophilic bacteria

Not Applicable

1.3 Hal-hal yang perlu

Mangkuk, saringan, panci besar, Kain kasa

panci saus, pengaduk

1.4 waktu Durasi

1.4.1 Waktu persiapan

2 minggu

5- 10 menit

1.4.2 Waktunya memasak

1.4.3 penuaan waktu

Tidak tersedia

1.5 Penyimpanan dan Shelf Hidup

1.5.1 pendinginan Suhu

40,00 ° F39,20 ° F

-20 383

1.5.2 Shelf hidup

3-4 minggu

2 hari

Bandingkan Produk Susu