Cómo confeccionar Queso romano y Queso Colby

Queso romano

Queso Colby

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1 Cómo confeccionar

1.1 Servicio tamaño

100

1.2 Ingredientes

cloruro de calcio, cuajo, arrancador termófilo, leche entera

achiote colorante, cloruro de calcio, sal del queso, Completo crema Leche, cuajo líquido, cultivo iniciador mesófilos, el agua no clorada

1.2.1 Fermentación Agente

Streptococcus thermophilus

Lactococcus lactis subsp cremoris

1.3 Cosas que necesitas

prensa de queso, estopilla, envase, cuchillo, de peso pesado, molde, envoltura de plástico, prensa

prensa de queso, estopilla, cuchillo, de peso pesado, licuadora, molde, envoltura de plástico, prensa, agitador de

1.4 tiempo duración

1.4.1 Tiempo de preparación

10- 12 horas

1.4.2 Hora de cocinar

1.4.3 Tiempo de envejecimiento

5 meses

4- 8 semanas

1.5 Almacenamiento y Estante La vida

1.5.1 Temperatura de refrigeración

Cómo confeccion..

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39,20 °F

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39,20 °F

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Cómo confeccionar Yogurt congelado?

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98 (Cómo confecci..)

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1.5.2 Estante La vida

24 meses

3-4 semanas

Comparación de los productos lácteos

Queso romano vs Queso cottage

Queso romano vs Queso crema

Queso romano vs Crema

Tipos de queso

Queso roquefort hec...

Queso Tilsit hechos

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