Bahan
Sebuah tablet dari Rennet, asam sitrun, garam kosher, Rennet cair, Dipasteurisasi, susu Buffalo, air
Sedikit yang sama dari batch sebelumnya, susu
fermentasi Agen
-
Lactococcus lactis subsp cremoris, Lactococcus lactis subsp lactis
Hal-hal yang perlu
Mangkuk, Pisau, Gelas pengukur, pot non reaktif, panci saus, Termometer, pengaduk
Wadah
Waktu persiapan
2- 3 jam
10- 12 jam
Penyimpanan dan Shelf Hidup
Shelf hidup
5- 7 hari
2- 3 minggu