Cara membuat Amasi dan Roquefort Keju
Bahan
Sedikit yang sama dari batch sebelumnya, susu
rennet, Garam laut, Susu domba
fermentasi Agen
Lactococcus lactis subsp cremoris, Lactococcus lactis subsp lactis
Pencillium roqueforti
Hal-hal yang perlu
Wadah
keju Tekan, Kain katun tipis, Wadah, berat berat, Cetakan, bungkus plastik
Waktu persiapan
10- 12 jam
3- 4 jam
Waktunya memasak
Tak dapat diterapkan
90
penuaan waktu
Tidak tersedia
3 minggu
Penyimpanan dan Shelf Hidup
Shelf hidup
2- 3 minggu
3-4 minggu