Dulce de leche adalah produksi yang disiapkan oleh perlahan memanaskan susu manis untuk membuat zat yang berasal rasanya dari reaksi Maillard, berubah rasa dan warna.
Semifreddo adalah kelas makanan penutup semi-beku, biasanya kue es krim, karamel semi-beku, dan tart buah tertentu.