पूरा दूध कच्चा, अपाश्चरिकृत दूध होता है जो, भैंस, बकरी, भेड़, याक, ऊंट जैसे स्तनधारियों से प्राप्त की जाती है।
केमक क्रीम, परंपरागत रूप से भैंस या तुर्की में गाय के दूध से निर्मित किया जाता है। यह आम तौर पर नाश्ते में शहद के साथ और कुछ पारंपरिक तुर्की डेसर्ट के साथ सेवन किया जाता है।
पूर्वी यूरोपीय देशों बुल्गारिया, चेक गणराज्य, यूक्रेन
कजाखस्तान, किर्गिस्तान, तजाकिस्तान की तरह मध्य एशियाई देशों