कैसे बनते है रोकफोर्ट चीज़ और कूमीस

कूमीस

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1 कैसे बनाते है

1.1 सर्विंग साइज

100

200

1.2 सामग्री

रेनेट, समुद्री नमक, भेड़ का दूध

घोड़ी का दूध, दूध, भेड़, बकरी या गाय के दूध का मट्ठा

1.2.1 किण्वन एजेंट

पेनिसिलियम रोकेफोर्टि

लागू नहीं

1.3 आवश्यक चीज़े

चीज़ प्रेस, चीज़क्लॉथ, पात्र, भारी वजन, ढालना, प्लास्टिक की चादर

पात्र

1.4 समय

1.4.1 तैयारी का समय

3- 4 घंटे

3 से 5 दिन

1.4.2 पकाने का समय

कुछ घंटे

1.4.3 बुढ़ापे का समय

3 सप्ताह

अनुपलब्ध

1.5 भंडारण और शेल्फ लाइफ

1.5.1 प्रशीतन तापमान

39.20 °F55.00 °F

-20 383

1.5.2 शेल्फ जीवन

3-4 सप्ताह

अनजान

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