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डेयरी पदार्थ


कैसे बनते है रोकफोर्ट चीज़ और चेशायर चीज़


कैसे बनते है चेशायर चीज़ और रोकफोर्ट चीज़


कैसे बनाते है

सर्विंग साइज
100   
100   

सामग्री
रेनेट, समुद्री नमक, भेड़ का दूध   
चेशायर नमक, पाश्चरीकृत गाय के दूध, स्टार्टर कल्चर, शाकाहारी जामन   

किण्वन एजेंट
पेनिसिलियम रोकेफोर्टि   
अनुपलब्ध   

आवश्यक चीज़े
चीज़ प्रेस, चीज़क्लॉथ, पात्र, भारी वजन, ढालना, प्लास्टिक की चादर   
चीज़ प्रेस, चीज़क्लॉथ, पात्र, भारी वजन, चाकू, करछुल, स्टरर   

समय
  
  

तैयारी का समय
3- 4 घंटे   
2- 3 घंटे   

पकाने का समय
90   
60   

बुढ़ापे का समय
3 सप्ताह   
4 से 8 सप्ताह   

भंडारण और शेल्फ लाइफ
  
  

प्रशीतन तापमान
39.20 °F   
19
39.20 °F   
19

शेल्फ जीवन
3-4 सप्ताह   
साधारण 3 महीने   

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चीज़ के प्रकार

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