कैसे बनते है मुर्सिक और रोमानो चीज़
सामग्री
गाय या बकरी का पाश्चरीकृत दूध
कैल्शियम क्लोराइड, रेनेट, थेर्मोफिलिक स्टार्टर, पूरा दूध
किण्वन एजेंट
लैक्टोबैसिलस प्लेन्टेरम
स्ट्रेप्टोकोकस थेर्मोफिलस
आवश्यक चीज़े
सूखे लौकी
चीज़ प्रेस, चीज़क्लॉथ, पात्र, चाकू, भारी वजन, ढालना, प्लास्टिक की चादर, प्रेस
तैयारी का समय
2- 3 घंटे
10- 12 घंटे
पकाने का समय
लागू नहीं
90
बुढ़ापे का समय
2- 4 सप्ताह
5 महीने
प्रशीतन तापमान
उपलब्ध नहीं है
शेल्फ जीवन
साधारण 3 महीने
24 माह